香炸麻辣牛排是以牛里脊肉为制作主料的一道菜品，味道鲜美。香炸麻辣牛排做法1 将牛里脊片成大片。2 牛肉片入碗，用姜片、葱节、胡椒粉、盐、味精、料酒码味菜谱

雪耳沙骨汤的做法。雪耳沙骨汤 1 银耳用冷水浸一个小时泡发后，摘掉根部黄色的部分，再撕成小片备用2 雪梨削皮切块，红枣用温水泡发3 沙骨斩件，用流动的菜谱

三鲜参片汤是一道川菜，属药膳偏方、高血压食谱、防癌抗癌食谱、肝炎食谱。三鲜参片汤做法1 水发刺参片成斧楞片；2 牛肝菌、鸡脯肉、火腿、蛋黄糕切片；3 菜谱

牛蹄花是一道安徽省的汉族传统名菜，属于安徽菜。此菜色红润，蹄筋质地弹韧而柔滑，醇香可口，牛肉鲜嫩。由于蹄筋一端刀花张开如花朵，故名牛蹄花。牛蹄花做法熟牛蹄菜谱

腐乳鸡是安徽省汉族传统名菜，属徽菜系。以腐乳汁作调味料是徽帮厨师熟制菜肴的一大特色。腐乳鸡是同腐乳汁和甜米酒调味蒸制而成。成菜后咸甜适度，香气馥郁，风味独特菜谱

番茄肉片需要的原料有猪肉、冬笋、番茄酱、植物油、白糖、醋、葱、姜、蒜、料酒、酱油、水淀粉、精盐、味精，其特点是色泽红亮，甜酸适口。番茄肉片做法（1）猪肉切菜谱

什锦肉丁是安徽省传统的汉族名菜，属于徽菜系。里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出；锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉丁、青豆、香食物

熘素排骨属于徽菜，主要原料是白面、藕，口味是酸甜，工艺是溜。形如排骨，韧中有脆，制作精细，造型美观。熘素排骨做法1 将荸荠洗净，沥干水分，用刀把皮削掉菜谱

菊花鱼是一道汉族传统名菜，成菜宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香；吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。菊花鱼做法①将鱼净膛，去鳞、腮，洗食物

花蕊海参是安徽著名的汉族菜式之一，属于徽菜。以海参为主要材料，烹饪以为主。此菜形似花蕊，红、黄、黑、白相间，形色皆美，海参软糯、味醇，蹄爪胶浓、耐嚼。制作是菜谱

凤尾虾球营养含量高，制作简单，口感良好。凤尾虾球方法1 小明虾去头，只留下尾巴部分其余部分去皮2 虾仁剁碎+生粉+鸡蛋+用盐、鲜贝粉、料酒拌好，待用3 把菜谱

栗豆腐是一道以豆腐为主料，栗子为辅料，并伴以猪肉、冬笋进行烹制的皖南菜，食用后可以补虚养身，调理骨质疏，健脾开胃，调理营养不良等。栗豆腐方法1 将豆腐下食物

方腊鱼是安徽的一道传统名菜，取鱼中上品鳜鱼，特别是皖南黄山一带山溪名产桃花鳜，采用多种烹调方法精制而成。此菜造型奇特，口味多样。鳜鱼在盘中昂首翘尾，有乘万顷菜谱

烧鹅掌。净鹅掌600克，熟火腿、笋、水发香菇各25克，葱段、姜片各10克，精盐3克，味精0 5克，鸭汤300克，鸭油15克。烧鹅掌做法1、将净鹅掌下入水锅菜谱

包公鱼是安徽的一道名菜，属于冷菜类。此菜色泽酱红，骨酥肉烂，入口即化，酥香两味，俱在其中。1958 年毛主席视察安徽时，名厨梁玉刚老师傅曾为毛主席作此汤，深食物

燕巢凤尾虾是一种安徽省传统的汉族名菜，属于淮北厨师的创新菜。它取材简易，但构思新颖，制作精巧，造型如画，给人以美的享受。此菜以油炸薯丝筑巢”，以食物

桃脂烧肉，汉族名菜，属徽菜系，菜品肉色红润，酥而不腻，桃脂绵软嚼有桃香从制法到口味，类似于北方的红烧肉，是人们日常生活中的佳肴美味之一。在徽州地区广泛流传。菜谱

黄山炖鸽是安徽黄山汉族传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。此菜鸽肉滋味鲜美，营养丰富，易于消化，有补脑健肾、增强记食物

萝卜烧排骨是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜。成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色食物

虎皮毛豆腐是以安徽省屯奚、休宁一带特产的毛豆腐（经特殊工艺制作而成，长有约3厘米长的白茸毛）炸制而成。是安徽省徽州一带非常驰名的汉族特色佳肴，属于徽菜系-素食物