番茄肉片的做法
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番茄肉片需要的原料有猪肉、冬笋、番茄酱、植物油、白糖、醋、葱、姜、蒜、料酒、酱油、水淀粉、精盐、味精,其特点是色泽红亮,甜酸适口。
番茄肉片
做法
(1)猪肉切片,用料酒、精盐腌5分钟;冬笋、姜、蒜切片;葱切丝;白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精和水淀粉调制成汁。
(2)炒锅烧热,放油适量,放入肉片滑散,放入番茄酱煸炒,待出香味,把冬笋和葱丝、姜片、蒜片一同入锅,稍炒,烹入调好的汁,炒熟即可。
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